Tras adquirir en el 2017 el
restaurante de comida marina, Pescados Capitales, el holding gastronómico del
Grupo Wiese, Civitano, sale a hacer su segunda compra en el mercado.
EL DATO
Holding Civitano proyecta cerrar
el 2018 con 22 locales operativos entre Perú y Chile y una venta de US$ 18
millones, casi el triple del cierre del 2017.
Así , adquirió Juicy Lucy , cadena
de hamburguesas premium del Grupo Carnal. “Esta será nuestra sexta marca
gastronómica , que se une a La Nacional, Pescados Capitales, Zambo, La Criolla
y Café Independencia”, señaló a Gestión el gerente general de Civitano, Juan
Carlos Verme. Salvo Pescados Capitales y ahora Juicy Lucy, el resto de marcas
han sido desarrolladas por ellos. La nueva adquisición, que contó con la
asesoría de Rebaza, Alcázar & De Las Casas Abogados, se cerró el 6 de
febrero, tras cinco meses de negociaciones, en los que hubo otras empresas
interesadas. ¿Cuáles son los planes de Civitano con Juicy Lucy? Mencionó que la
cadena ya cuenta con cuatro locales y se está habilitando un quinto local en el
mall La Rambla, en San Borja, que esperan inaugurar en julio. Y este año
planean abrir dos locales más en el país, y llegar a Chile con un primer local.
Más adquisiciones
¿Buscará Civitano seguir
comprando más marcas gastronómicas? Juan Carlos Verme refirió que siguen viendo
oportunidades en el mercado local y el exterior, y esperan concretar otra
adquisición este año.
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